家中浪漫的法式情怀 鹅肝DIY
世界上公认的家中浪漫国家非法国莫属，那里有用油彩勾勒出的浪漫风景，有让人心驰神往的式情梦幻桥段，当然还有多到数不清的怀鹅美食诱惑我们。作为法国美食精髓之一的家中鹅肝是节日里常出现的一道菜，若想在家营造法式情怀又怎能少了它的浪漫存在？
鹅肝，法国美食精髓之一
厨师X档案
Bertrand Combe (伯特兰)
出生在法国马赛一个美食之乡，式情他从小就习惯了新鲜的怀鹅海鲜和那些四季蔬菜。现于北京福楼法餐厅任行政总厨一职，家中拥有超过12年烹饪经验的浪漫他在过去10年，曾先后在英国、式情意大利、怀鹅法国瑞士和法国加勒比岛等地担任行政厨师。家中
伯特兰
他说：对于美食，浪漫我一直倾向清淡和创新的式情方向。在高品质的原料下，准备的配料也要十分精细。鹅肝虽然丰腴肥美，但做不好会产生腻人的口感，所以我推荐用纯净、美味的调味料和水果来中和鹅肝。
原料
做法
原料：生鲜鹅肝，芒果，葡萄，面包片，迷迭香，酸豆，格兰姆红宝石波特酒，盐，胡椒。
生鲜鹅肝切出花纹状
1.将所有原料洗干净备用，将六颗葡萄去皮，分别切成两半，生鲜鹅肝改刀，切出花纹状，用胡椒，盐调味。
面包切片烤制
2.芒果去皮，改刀，切丁，面包切片烤制。
平底锅加热，放入生鹅肝
3.用中火将平底锅加热，放入生鹅肝，快速翻煎两分钟左右，当鹅肝两面金黄时即可出锅，然后放在吸油纸上除去多余油脂。
芒果丁放入平底锅中翻炒备用
4.把芒果丁放入平底锅中，放少许盐，胡椒调味后翻炒放入盘中备用。
葡萄丁翻炒，放入少许酸豆和格兰姆红宝石波特酒调味
5.将葡萄丁放入锅中翻炒，放入少许酸豆和格兰姆红宝石波特酒调味，使其味道更加浓郁。
把熬好的汁浇在鹅肝上
6.把熬好的汁浇在鹅肝上，放上迷迭香装饰，并在盘子一侧撒上四川香料即可。
责任编辑：hdwmn_lw(责任编辑：热点)
3个标！合浦至湛江铁路又有单位中标
LOW CLASSIC
Hello Mirror 哈喽魔镜
ZILAIX 资莱皙
中铁城建集团招聘，11个岗位等你来！-
近日，上海浦东新区“十大最美家庭”新鲜出炉。爱岗敬业、为爱拼搏的张慧敏、李学军家庭，从近444户参评家庭中脱颖而出，当之无愧评为浦东新区2016年“最美家庭&rdq
...[详细]
-
KEEP(自由运动场)是一个运动健身app，于2015年2月4日上线，致力于提供健身教学、跑步、骑行、交友及健身饮食指导、装备购买等一站式运动解决方案。KEEP亦销售自有品牌商品，包括器材和服装。其自
...[详细]
-
WSFM五色风马，时尚旅行原创设计师女装品牌，2002年创立于北京，品牌文化源于藏传佛教的五色风马旗，同时也赋予了品牌“吉祥如意”的美好含义。五色风马服饰以“自由、自然、自信”为品牌理念，悠雅由心，回
...[详细]
-
MANSPHIL蔓斯菲尔家居服品牌2000年创立于中国香港，源于欧式风格，并融入亚洲女性的柔美知性。MANSPHIL简约精致的设计为家居服注入新活力，舒适与优雅并存，在喧嚣尘世中保持一份悠然闲情。
...[详细]
-
上演彩云追月！前海国际会议中心屋面泛光照明正式运行随着最后一根线路的接通，近日，备受瞩目的前海国际会议中心屋面泛光照明正式运行，为深圳人民上演了一场靓丽的“灯光秀”。这标志着，素有新地标之称的前海国际
...[详细]
-
PF79是专注防晒防护的护肤品牌，创立于2013年。PF79提出一套防护理念——三段式防晒防护——— 晒前保养强韧、晒中防晒修护、晒后镇定修护，给予三位一体的保护。PF79专注防晒防护，让肌肤安心享受
...[详细]
-
ASNAMI安弥儿是来自日本的专业母婴护理品牌，用尖端科技探秘大自然的澎湃护肌魔力，为新生代妈妈及宝宝提供安全、专业的护肤体验。ASNAMI安弥儿，来自海洋的宠爱秘籍，只为每一寸健康肌！ASNAMI孕
...[详细]
-
PHILIP STEIN(翡丽诗丹)是来自美国的手表及健康生活品牌，创立于2003年。PHILIP STEIN产品内置NFT(自然频率)技术的芯片或者直接在产品中置入NFT技术，手表电池产生的电力磁场
...[详细]
-
学雷锋“暖心敬老”志愿服务在全国第58个学雷锋纪念日到来之际，中建八局四公司中电信息港项目开展“暖心敬老”志愿服务活动。青年志愿者和老人们在一起唠家常、做清洁、演节目、送礼物，用倾听的方式陪伴老人，用
...[详细]
-
Judydoll橘朵彩妆品牌不追随平庸，打造精致美好，是品牌的创立初心。多年来，橘朵彩妆坚持做高品质、高性价比，做原创设计，提供更多更丰富的潮流色彩，为年轻女性提供流行风向和个性妆容解决方案。Judy
...[详细]
